Straight away recepten 300kcal.

Spinaziesalade met omelet

Spinaziesalade omelet
Spinaziesalade omelet

Ingrediënten

125 gram spinazie

125 gram komkommerreepjes

1 geklopt ei

1 eetlepel bieslook fijngesneden

1 eetlepel olijfolie

Op smaak brengen met peper

 

Bereidingswijze

Was de spinazie in ruim koud water en laat uitlekken in een vergiet( herhaal dit nog een keer).

Voeg de spinazie komkommerreepjes en fijngesneden bieslook door elkaar.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin het ei tot het net gestold is.

Breng de omelet op smaak met peper en snijd de omelet in reepjes.

Serveer op een mooi bord. 

Drapeer eerst de groenten op het bord en daarboven op de omelet reepjes.